缓粘结钢绞线在高层建筑结构中的应用主要体现在以下几个方面：

提高结构的承载能力：缓粘结钢绞线通过其特殊的预应力技术，能够在荷载作用下产生延迟的粘结效应，从而提高结构的承载能力。

减少混凝土开裂：缓粘结钢绞线允许在混凝土内部自由滑移，以适应结构的长期变形，如温度变化、混凝土收缩或徐变引起的应力变化，从而减少混凝土开裂的可能性。

延长结构的使用寿命：缓粘结钢绞线的应用可以改善结构性能，降低局部应力，从而延长结构的使用寿命。

施工简便：缓粘结钢绞线相较于有粘结预应力结构，施工工艺较为简单，无需孔道设置和压浆过程复杂工艺，可以节省工期。

耐久性和抗腐蚀能力强：缓粘结钢绞线通过特殊的涂层或间隔物，防止与混凝土立即紧密粘结，形成一个可调节的界面，具有良好的耐久性和抗腐蚀能力。

适应性强：缓粘结钢绞线适用于预应力抗浮锚杆（桩）工程，同样适用于机场航站楼、铁路站房、大型桥梁、市政、房建等结构中的预应力工程。

结构安全性高：缓粘结钢绞线集缓粘结、超高强、抗渗于一体，可以保证结构在地震力等极端情况下的安全性。

监测方便：新型自监测缓粘结智能钢绞线可以对自身预应力状态进行监测，满足实际工程长期监测的需要。

综上所述，缓粘结钢绞线在高层建筑结构中的应用具有提高承载能力、减少开裂、延长使用寿命、施工简便、耐久性强、适应性强、安全性高和监测方便等优点。